‘Túnez’

Túnez huele a especias

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Las gastronomía tunecina destaca por la presencia de sus especias, el marcado protagonismo de verduras (cebolla, tomate, zanahoria, calabaza, etc.), las pastas y las carnes de cordero y pescado. Las combinaciones son de lo más amplias y sobresalen por la intensidad de sus aromas y sabores diversos. Las comidas tunecinas son acontecimientos sociales y cuanto más prolongadas, mejor. Para iniciar el camino por la gastronomía tunecina, nada mejor que el brik, una de las entradas más tradicionales. Se trata de una especie de pan o empanada que puede cocinarse con dos tipos de masa distintos: filo y malsouka. Como relleno,…

La agricultura marina de las islas Kerkennah

El archipiélago de las islas Kerkennah es un paraíso para el reposo. Compuesto básicamente por las islas Chergui y Gharbi y situado frente a la costa de Sfax, se encuentran tan sólo a tres metros sobre el nivel del mar. Habitadas sólo por unas 15.000 personas y declaradas recientemente sitio Ramsar, Humedales de Importancia Internacional especialmente como Hábitat de Aves Acuáticas, son un destino perfecto para los amantes del mar y del buceo y la pesca. Sus calles sin asfaltar y sus increíbles perfiles sólo visibles gracias a la silueta de sus altas palmeras, mantinenen el sabor tranquilo de la…

El Gran Erg Oriental, el desierto de película

Contemplar el desierto por primera vez es lo más parecido a la primera vez que se ve el mar. Pero no un mar en agosto, lleno de gente en el agua, sino un mar de calmas de enero, en una playa vacía, interminable, en silencio. El desierto es el fin del mundo aparentemente poblado, kilómetros de arena en un silencio tan enorme como la inmensidad de lo que el viajero tiene delante. Pero para ello no sirve cualquier desierto, porque el desierto suele ser una llanura pedregosa y gris, o un árido territorio recorrido por cordilleras salpicadas de oasis de…

La calidez de Túnez en pleno invierno.

Mientras en Europa nos ataca el frío invierno, tenemos a tiro de piedra la maravillosa Túnez. Un país cercano que sigue guardando todo su encanto y que tiene un clima envidiable. País de contrastes, Túnez tiene todo lo que un viajero puede desear; playas de cálidas aguas mediterráneas, inmensos desiertos, gentes de distintas religiones que conviven en paz, interesantes restos arqueológicos romanos… Si sois apasionados de los deportes, en Túnez encontrareis todas las facilidades para la práctica del surf, del buceo o del golf. También si os gusta el desierto podréis recorrerlo en camello, en jeep o en quad. Los…

Hammamet, las mejores playas de Túnez.

Hammamet es como el carácter de los tunecinos: jovial y reposado. Hammamet es conocida, sin duda, por ser el centro turístico más importante de Túnez, de hecho, su nombre procede de la palabra “hamman” que, en árabe, significa baño. Situado en el sur de la península de Cabo Bueno y en el Golfo de Hammamet, su clima benigno, sus magníficas playas de arenas blancas y aguas cristalinas, sus refrescantes jardines y sus complejos de hoteles con restaurantes, discotecas, bares, etc., y su cercanía a la capital, tan sólo 20 kilómetros la separan de ella, han hecho de esta ciudad uno…

Túnez, un lugar ideal para aprender danza del vientre

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Según la bailarina Leila Haddad (Túnez), el origen de la danza del vientre se sitúa en la India, en el período en que la humanidad rendía culto a los movimientos de los astros. Era una danza sagrada de las mujeres que siguiendo la ruta de la seda viajó hacia occidente en las caravanas de los ghawazees, los gitanos de la India. Otros autores asocian la danza del vientre a danzas rituales ofrendadas a la gran Diosa Isis (diosa de la maternidad y del nacimiento). Lo cierto es que el origen de la danza del vientre es más que confuso, lo…

Tozeur, el gran oasis tunecino.

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Tozeur es el mayor de los oasis tunecinos y, a su vez, una de las ciudades con más encanto del país. Se advierte en las calles enrevesadas del centro, con sus característicos edificios de ladrillo cocido dispuestos a modo de llamativos dibujos, en el zoco, no tan apabullante como muchos otros mercados árabes, o en su inmenso palmeral, con más de 1.000 hectáreas y demostraciones en vivo de la recogida de dátiles, producto estrella de la zona. Así es Tozeur, en la región de Djérid, el sur tunecino, pero en diciembre transforma su cara para albergar el Festival Internacional de…

El mar de arena empieza en Douz

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Dicen que mares hay muchos y no hay mayor espectáculo que el de ver anochecer desde un barco, en medio del océano. Incluso desde Douz, la puerta del Sáhara, la afirmación es la misma. Sólo que el mar no es de agua salada, sino de dunas de fina arena y el barco es un dromedario o una tienda de campaña alrededor de un fuego. Túnez, además de ser uno de los destinos turísticos más valorados del norte de África por su estabilidad política, su gusto por lo occidental o la amabilidad de sus gentes, cuenta con uno de los lugares…

Deporte y aventura en Túnez

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El clima privilegiado de Túnez es una invitación y toda una tentación para todos aquellos a los que nos gusta el deporte y la aventura. Tanto si eres de deportes tranquilos y seguros como si te van las emociones, en Túnez encontrarás infinidad de propuestas para no parar quieto. Deportes de mar como la vela resultan mucho más asequibles en Túnez que en otros países del Mediterráneo, los mejores puertos para esta práctica son El Kantaoui, Sidi Bou Said, Monastir y Djerba. El arrecife de coral de Tabarka, Hergla y Djerba son perfectos para la práctica el buceo y submarinismo.…

Lo mejor de Túnez

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País abierto y hospitalario, Túnez presenta una verdadera mezcla donde las culturas bereber, árabe, africana y europea se han conjugado para forjar una identidad cultural única en su género. La gran mayoría de la población es musulmana y la religión oficial del país es el Islam sunnita, no obstante, las comunidades judías y cristianas practican libremente sus cultos y contribuyen a enriquecer la diversidad cultural del país. Al contrario de lo que muchos pueden pensar, Túnez no es solamente sol y playas paradisíacas, a decir verdad, esconde muchas maravillas en sus pueblos más tradicionales. Sin embargo, sus playas son espléndidas,…