‘Mallorca’

Gastronomía ecológica made in Mallorca

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Dicen los expertos que somos lo que comemos, una afirmación que en Mallorca es casi una religión. Con una gastronomía autóctona y deliciosa, en la isla somos de buen comer y eso se nota en la carta de cada restaurante, en los menús diarios que nos regalan nuestras madres y abuelas y en esa forma de cocinar que pasa de madres a hijos. Con esta premisa clara, es un hecho que a gastronomía en Mallorca alcanza todavía un grado más de excelencia y es que en la isla somos amantes de la comida sana, de los productos locales y de…

Descubriendo Mallorca desde el cielo

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Ya sea desde el mar o desde tierra, el territorio de Mallorca es bonito se mire por donde se mire. Una isla de perfecto tamaño llena de contrastes que regala diferentes puntos de vista de idéntica belleza que se pueden explorar desde perspectivas que no todos contemplan. Más allá de lanzarse a la aventura de llegar en barco a todas esas calas a las que no se puede acceder ni en coche ni a pie o de cubrir rutas senderistas por las zonas más recónditas de la Tramuntana, la isla ofrece un cara única y especial a la que sólo…

Unos reyes magos perfectos para tus mascotas

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Días de correr de una tienda a otra, de hacer cuentas, de hacer colas interminables y sí, de armarse de paciencia, de mucha, de toda. Aunque la llegada de los Reyes Magos de Oriente es una de esas citas que todos esperamos con ilusión y con alegría, lo cierto es que hacer de “paje real” en estos días frenéticos es algo más que una proeza y no, no siempre es apasionante. ¿Objetivo? Hacernos con el mejor regalo del mundo para nuestros seres queridos. Aunque son muchos los que se decantan por pedir a los Reyes Magos los tradicionales regalos tecnológicos…

En Mallorca también hacemos cava y champán de calidad

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Uno de esos patrones que se repiten en las comidas de empresa, en la cena de Navidad y Fin de Año o en la tradicional comida familiar de Año Nuevo es el brindis en grupo y a lo grande. Un brindis que en Mallorca se hace con cava de calidad o con champán. Unos caldos que se consumen fríos y que en la mayoría de ocasiones nos llega de nuestra comunidad vecina. Partiendo del hecho de que la calidad del cava catalán es indiscutible, lo cierto es que en nuestra isla de Mallorca también hacemos cava. Y sí… está realmente…

Los héroes anónimos de Mallorca

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Independientemente de que en estas fechas todos nos volvemos un poco más sensibles y mucho más solidarios, en este mes de diciembre (y a muy pocos días de despedir el año 2016) no queríamos olvidarnos de todos aquellos que hacen que los más desfavorecidos pasen unas fiestas arropados en cariño y atenciones. Personas anónimas capaces de renunciar a los caprichos navideñas y a las tradicionales y muy copiosas cenas en familia para ponerse al lado del que menos tiene y del que más sufre. Mallorca es solidaria y lo es gracias a todos esos héroes anónimos que día tras día…

Apúntate a tomar las uvas al compás del reloj de Cort

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Una noche especial llena de buenos deseos y de emoción en la que los abrazos son más que bienvenidos y en la que reina la alegría, los bailes y la fiesta. Y es que ¿a quién no le gusta la noche de Fin de Año? Independientemente de que seamos de tacones o de zapatillas (o de corbata o polo, en el caso de ellos), esta noche es una noche para lucir palmito. Toca ponerse guapo, toca dormir siesta para acostarse tarde y toca practicar con los 12 deseos de las 12 uvas de la suerte. Con mil y una formas…

El mejor vino mallorquín para tu cena de Nochebuena

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Independientemente de la mayor o menor destreza que tengamos a la hora de crear recetas, hay que tener en cuenta que cualquier plato, cualquier mezcla y cualquier presentación culinaria puede irse literalmente al garete si no acertamos con el vino…No lo decimos nosotros sino los expertos cocineros y los comensales de paladares finos. Mezclar una carne roja poco hecha con un vino blanco o un plato de pescado con vino blanco son algunos de esos errores que pueden hacer que nuestra comida o nuestra cena se convierta en un auténtico despropósito. Y si bien podemos equivocarnos en la tradicional cena…

Es tiempo de… ¡viajar!

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¿Vacaciones? VACACIONES. Seeeeh. Seguro que ya tienes la maleta hecha o que, al menos, estás en ello. Si vives lejos de casa todo el año, en estas fechas toca coger el avión, despedirse de la isla y volver por Navidad como El Almendro. Si eres de los que te quedas en casa, donde vives todo el año, tenemos una propuesta que hacerte: haz tú la maleta también. Venga, aprovecha estos días. Junta un fin de semana largo y da la bienvenida al año nuevo lejos de casa, rodeado de gente nueva, diferente, en un entorno distinto y fuera de de…

Hoy toca… ¡fiesta en la oficina!

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Por si luego nos toca la Lotería de Navidad y salimos corriendo para no volver, hoy puede ser un buen día para celebrar estos días con tus compañeros de trabajo. No pasa nada si no hemos reservado en un restaurante para cenar: ahora se lleva montar la fiesta directamente en la oficina y transformar el ambiente que suele ser tan rígido durante todo el año en un lugar lleno de risas, música y champán. En la medida de lo posible porque, bueno, ya se sabe, el trabajo es trabajo pero mejor si se lleva con alegría. Lo primero e indispensable…

Trucos de cocina para sobrevivir a la Navidad

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¿Te ha tocado preparar la cena de Nochebuena? ¿El aperitivo de Navidad? ¿Los vermús de fin de año? Tranquilos todos: respira hondo y toma nota de los trucos de supervivencia navideña que hemos recopilado para ti entre las abuelas y mamás de Mallorca más duchas en el terreno festivo. Cocinar para muchos no tiene que ser un drama, solo es necesario tener buenas ideas, una milimetrada organización y una pizquita de paciencia. Antes de nada… Piensa bien las recetas que vas a cocinar. Esta decisión no podrás cambiarla a menos que quieras complicarte la vida sobremanera. No improvises salvo que…