Coca de sepia, un manjar mallorquín muy marinero

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Si eres lector habitual de nuestro blog podrás dar buena cuenta de que son muchas las ocasiones en las que hemos hecho referencia a la tradicional “merienda” mallorquina. Esta comida  que hacemos entre las 11 de la mañana y 12 del mediodía no sólo es fundamental en nuestro estilo de vida diario sino que es parte indiscutible de nuestra dieta,  de ahí que la mimemos y la cuidemos como toca. Dejando de lado la bollería industrial y los productos sin esencia, en Mallorca solemos dar color a nuestra merienda diaria con productos recién hechos que llevan por delante el sello…

Un día en el Sport Center de Rafa Nadal

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Conocida por sus piezas de madera de olivo, por sus perlas cultivadas y por ser la ruta de acceso a algunos de los lugares más conocidos de la isla de Mallorca (como las Cuevas del Drach), Manacor es desde hace años uno de los pueblos más conocidos del mundo gracias a la popularidad mundial, al caché y la valía deportiva del que es nuestro deportista más internacional, nuestro Rafa Nadal. Aunque en los últimos años los dominios de Manacor eran el lugar de descanso del tenista, hoy por hoy es una auténtica referencia deportiva internacional gracias al impresionanteSport Center Rafa…

Un paseo nocturno por las Avenidas, la zona ejecutiva de Palma

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Frenéticas, ejecutivas, llenas de ritmo y realmente vivas, así son las “Avenidas” de Palma (nuestras míticas “Avingudes”, en mallorquín); un conjunto de seis grandes avenidas que atraviesan las zonas más relevantes de la ciudad y que rodean una parte del centro histórico y que son -desde hace años- algo así como “La City” de nuestra capital. Con una longitud de casi tres kilómetros, muy pocos saben que estas seis avenidas se asientan sobre el territorio que antiguamente albergó las murallas que protegían la ciudad de Palma; unas murallas que hasta hace poco más de diez años todavía podían verse en…

Gastronomía ecológica made in Mallorca

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Dicen los expertos que somos lo que comemos, una afirmación que en Mallorca es casi una religión. Con una gastronomía autóctona y deliciosa, en la isla somos de buen comer y eso se nota en la carta de cada restaurante, en los menús diarios que nos regalan nuestras madres y abuelas y en esa forma de cocinar que pasa de madres a hijos. Con esta premisa clara, es un hecho que a gastronomía en Mallorca alcanza todavía un grado más de excelencia y es que en la isla somos amantes de la comida sana, de los productos locales y de…

Descubriendo Mallorca desde el cielo

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Ya sea desde el mar o desde tierra, el territorio de Mallorca es bonito se mire por donde se mire. Una isla de perfecto tamaño llena de contrastes que regala diferentes puntos de vista de idéntica belleza que se pueden explorar desde perspectivas que no todos contemplan. Más allá de lanzarse a la aventura de llegar en barco a todas esas calas a las que no se puede acceder ni en coche ni a pie o de cubrir rutas senderistas por las zonas más recónditas de la Tramuntana, la isla ofrece un cara única y especial a la que sólo…

Unos reyes magos perfectos para tus mascotas

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Días de correr de una tienda a otra, de hacer cuentas, de hacer colas interminables y sí, de armarse de paciencia, de mucha, de toda. Aunque la llegada de los Reyes Magos de Oriente es una de esas citas que todos esperamos con ilusión y con alegría, lo cierto es que hacer de “paje real” en estos días frenéticos es algo más que una proeza y no, no siempre es apasionante. ¿Objetivo? Hacernos con el mejor regalo del mundo para nuestros seres queridos. Aunque son muchos los que se decantan por pedir a los Reyes Magos los tradicionales regalos tecnológicos…

Andalucía lucha contra la obesidad infantil.

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Estamos muy acostumbrados a recibir noticias sobre la obesidad infantil que llegan desde América, donde esta enfermedad es muy común. Pero lamentablemente, y más aún en los últimos tiempos, la obesidad infantil está apareciendo en España, cada vez más. Por ello, todas las instituciones se están poniendo las pilas en materia de prevención de esta enfermedad para concienciar a los más pequeños y a sus padres e inculcarles unos hábitos de vida más saludables. La Junta de Andalucía ya se ha puesto en marcha, pues hasta el 22,5% de los niños andaluces sufren obesidad infantil, con la redacción de la…

En Mallorca también hacemos cava y champán de calidad

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Uno de esos patrones que se repiten en las comidas de empresa, en la cena de Navidad y Fin de Año o en la tradicional comida familiar de Año Nuevo es el brindis en grupo y a lo grande. Un brindis que en Mallorca se hace con cava de calidad o con champán. Unos caldos que se consumen fríos y que en la mayoría de ocasiones nos llega de nuestra comunidad vecina. Partiendo del hecho de que la calidad del cava catalán es indiscutible, lo cierto es que en nuestra isla de Mallorca también hacemos cava. Y sí… está realmente…

La importancia del tipo de vaso según la bebida

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Aprovechando la temporada en que las cenas se alargan hasta altas horas de la madrugada, o que simplemente tras disfrutar de la deliciosa comida de Navidad nos tomamos una copa en familia, hemos querido compartir contigo una información que quizá desconocías. Dependiendo de tus gustos, podrás elegir entre un gin tonic, quizás un whisky de 12 años, una copita de champagne o una deliciosa piña colada. Sea cual sea tu elección, muchas veces nos olvidamos de la importancia del vaso en el que servirlo. Por eso, hoy te daremos una clase magistral del tipo de vaso y copa más adecuado…

Los héroes anónimos de Mallorca

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Independientemente de que en estas fechas todos nos volvemos un poco más sensibles y mucho más solidarios, en este mes de diciembre (y a muy pocos días de despedir el año 2016) no queríamos olvidarnos de todos aquellos que hacen que los más desfavorecidos pasen unas fiestas arropados en cariño y atenciones. Personas anónimas capaces de renunciar a los caprichos navideñas y a las tradicionales y muy copiosas cenas en familia para ponerse al lado del que menos tiene y del que más sufre. Mallorca es solidaria y lo es gracias a todos esos héroes anónimos que día tras día…