• El reconocido chef asturiano, que cuenta con dos estrellas Michelin, ofrecerá en marzo tres veladas gastronómicas para llevar la alta cocina española a hoteles de IBEROSTAR en México, República Dominicana y Cuba.

 

Madrid, 26 de febrero de 2015. IBEROSTAR Hotels & Resorts continúa con su apuesta por llevar los sabores y la creatividad de reconocidos chefs internacionales, poseedores de estrellas Michelin, a sus hoteles en México y Caribe. A lo largo del mes de marzo, será Nacho Manzano el encargado de encender los fogones para las cenas programadas de Iberostarchef on Tour en IBEROSTAR Cancún (6 de marzo), IBEROSTAR Parque Central (Cuba, 10 de marzo) e IBEROSTAR Grand Hotel Bávaro (Rep. Dominicana, 13 de marzo).

 

El chef asturiano, que tiene dos estrellas Michelin, ofrecerá sus mejores creaciones en una experiencia gastronómica única que contará con su sello característico: la unión de una refinada cocina de autor con la tradición de sus raíces.

Bajo este concepto, los comensales podrán deleitarse con un menú de 10 tiempos que incluye:

  • Cóctel de sidra
  • Croqueta de Casa Marcial
  • Homenaje al tomate con perlas de ajo blanco
  • Calamar en su caldo con cebolleta tintada
  • Callos de bacalao con caldo de pimientos y lentejas germinadas con comino
  • Panceta confitada y crujiente con vinagreta de fabada
  • Salmón en su hábitat
  • Tibio de Ternera
  • Arroz con leche
  • Ensalada de Chocolate con granizado de vinagre de sidra

 

Andoni Aduriz fue el protagonista de la cita de febrero, que se celebró por primera vez en España. IBEROSTAR Playa de Muro fue el escenario de una magnífica velada en la que el chef donostiarra preparó platos tan sorprendentes como Carrilleras de vaca y laca de ciruelas y chucrut, Crema Catalana de pollo y langosta o Texturas de pescado de bajura.

Iberostarchef On Tour comenzó en octubre de 2014 y, desde entonces, grandes chefs de la talla de Dani García, Ángel León, Quique Dacosta y Andoni Aduriz han plasmado sus mejores platos para promocionar la alta gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras.

La iniciativa Iberostarchef on Tour cuenta con un total de 16 prestigiosos chefs: Dani García**, Ángel León**, Quique Dacosta***, Andoni Aduriz**, Nacho Manzano**, Marcos Morán*, Pepe Solla*, Fernando Pérez Arellano*, Pepe Solla*, Jordi Cruz**, Pepe Rodriguez*, Paco Morales*, Fina Puigdevall**, Beatriz Sotelo*, Yolanda León*, Macarena de Castro* y Begoña Rodrigo “Top Chef España 2013”.

Todas las novedades así como el calendario de Iberostarchef on Tour está disponible en la página web de la iniciativa: www.iberostarchefontour.com.

 

* Nota al editor:

  • Podrá acceder al vídeo de la cena de Andoni Aduriz clicando aquí.
  • Podrá encontrar imágenes de los chefs participantes en Iberostarchef on Tour clicando aquí.   

  

Sobre IBEROSTAR Hotels & Resorts

 

IBEROSTAR Hotels & Resorts es la cadena hotelera vacacional fundada en Palma de Mallorca (Islas Baleares, España) por la familia Fluxà en 1986. Parte integrante del GRUPO IBEROSTAR, uno de los principales consorcios turísticos españoles y con más de 80 años de historia, IBEROSTAR Hotels & Resorts dispone en la actualidad de más de 100 hoteles en 16 países de todo el mundo.

 

Calendario del programa completo de Iberostarchef on Tour:

CHEFS

CHEF TOUR

DÓNDE Y CUÁNDO

DANI GARCÍA **

Noviembre 2014

Rep. Dominicana – 31 Oct.

Cuba – 4 Nov.

México   – 8 Nov.

ANGEL LEON **

Diciembre 2014

Rep.   Dominicana – 4 Dic.

 

Cuba   – 9 Dic.

México   – 13 Dic.

QUIQUE DACOSTA ***

Enero 2015

Rep.   Dominicana – 16 Ene.

 

Cuba   20 – Ene.

México   – 24 Ene.

ANDONI ADURIZ **

Febrero 2015

Palma   de Mallorca – 7 Feb.

NACHO MANZANO **

Marzo 2015

México   – 6 Mar.

 

Cuba   – 10 Mar.

Rep.   Dominicana – 13 Mar.

MARCOS MORÁN *

Abril 2015

Rep.   Dominicana – 17 Abr.

 

Cuba   – 21 Abr.

México   – 25 Abr.

FERNANDO PÉREZ ARELLANO *

Mayo 2015

Rep. Dominicana – 8 May.

 

Cuba – 12 May.

México   16 May.

PEPE SOLLA *

Junio 2015

Rep.   Dominicana – 29 May.

 

Cuba   – 2 Jun.

México   – 6 Jun.

JORDI CRUZ **

Julio 2015

Rep.   Dominicana – 10 Jul.

 

Cuba   – 14 Jul.

México   – 18 Jul.

PEPE RODRÍGUEZ *

Agosto 2015

Tenerife   – 29 Agosto

PACO MORALES *

Septiembre 2015

Palma   de Mallorca – 19 Sept

MUJERES CON ESTRELLA

Fina Puigdevall 2*

Beatriz Sotelo 1*

Yolanda León 1*

Macarena de Castro 1*

Begoña Rodrigo “Top Chef España 2013”

Octubre 2015

 

 

 

Rep. Dominicana – 16 Oct.

 

Cuba – 20 Oct.

México   – 24 Oct.